Великая китайская кухня: грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной

В избранное

16+

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4192₽

Характеристики

Год издания:

2022
Издательство:

Манн, Иванов и Фербер
Автор:

Тан Т.
Тип переплета:

Твердый переплет
Кол-во страниц:

624
ISBN:

978-5-00195-049-3
Артикул:

189508

В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления. Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе. Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.