Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО, 7-е изд., с

Нет в наличии

Артикул

ЦБ-00109995

Издательство

Лань

ISBN

978-5-507-47264-2

Количество страниц

432

Тираж

120

Год издания

2023

Ширина (мм.)

Длинна (мм.)

Высота (мм.)

Вес (гр.)

О книге

Характеристики

Наличие

Отзывы

Рецензии

Читать фрагмент

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования..