Управление рестораном, который любит прибыль

Финансовая сторона работы успешного заведения: работа с автоматизированными системами, управление выручкой, учет, анализ и корректное бюджетирование, финансовая безопасность ресторана и многое другое. Руководство для тех, кто управляет работой заведения. Материал подан в форме тренинга – с массой схем, таблиц, полезных советов и прикладных знаний. Хороший управляющий должен уметь не только организовывать сотрудников, но правильно распоряжаться финансами заведения.