Уникальное произведение, сочетающее элементы этнографии, очерков и фольклора. Оно рассказывает о русском крестьянском мире, описывая народные поверья, обычаи и ремесла, распределяя их по календарному циклу. Книга состоит из нескольких разделов, в которых автор рассказывает о разных аспектах крестьянской жизни. Она не только описывает быт и жизнь крестьян, но и передает дух труда и традиций северорусской деревни. Некоторые называют эту книгу исследованием или энциклопедией крестьянской жизни. Одно из самых известных произведений Василия Белова. Для кого эта книга Для всех, кто хочет прикоснуться к духовному опыту представителей ушедшей эпохи, кто интересуется историей и русской деревней, кто хочет насладиться живым русским языком.

Обстоятельное исследование Масленицы, раскрывающее ее как многоуровневый славянский праздник с богатой историей, глубокой символикой и живыми региональными традициями. Стопки блинов с пылу с жару и горящее чучело — именно так представляет себе Масленицу большинство. Но она не ограничивается лишь этим. Из книги вы узнаете корни одного из самых ярких календарных обрядов: почему Масленицу называли Молочным заговеньем и Катальной неделей, чем славились кулачные бои, зачем разжигали костры и какие смыслы несли песни. Вас ждет рассказ о празднике, который отмечали и в городе, и в деревне; по всей стране — на юге и на севере (и везде по-разному!). А также о молодежных гуляньях, балаганах и о том, как советская власть «приручила» Масленицу. Авторы ведут читателя от древних обрядов до современных гуляний, показывая, как катания, кулачные бои, угощения, костры и сжигание чучела сплетаются в единую ткань ритуала, пронизанного идеями плодородия, обновления и связи поколений. Текст написан с опорой на этнографические записи, воспоминания очевидцев, старые газеты и фольклорные источники, что придает ему научную основательность и атмосферу подлинности.

Загадочная русская душа… Это знаменитое выражение перекликается с названием нашей книги. Почему мы ее так назвали? Да потому что Россия огромна. Одних языков, на которых говорят в России, 256! И вроде всем знакомы блины, пельмени, уха, щи да каши. Ан нет! В каждом городе современной России есть свое особенное блюдо, секрет которого знают только живущие в нем повара. Да Юлия Евдокимова, у которой есть особенный дар – разговорить любого шеф-повара и открыть его секреты приготовления аутентичного блюда. Вот и в этой книге вас удивят: Вятская грибовница, Калья утиная, Деревенский куриный суп-затируха, Осередница, Зырет, Кавун немыр, Тавранчук, Морковная паренка, Суздальское огуречное варенье, Вишневая наливка без водки и многие другие блюда, которые – не пугайтесь названиям – приготовить легко, продукты в них доступные и вкус отменный. А заодно вы вместе с книгой попутешествуете по городам и весям нашей необъятной страны, подивитесь многообразию традиций и непременно наметите, куда съездит

В 6-й сборник, подготовленный импринтом "Астрель-СПб" и литературно-театральным проектом "БеспринцЫпные чтения", по традиции включены лучшие короткие истории, вышедшие в финал конкурсного отбора Фестиваля Короткой Новой Прозы в 2025 году: — рассказы, которые были прочитаны со сцены популярными актерами и чтецами, одержавшими победу в специальном конкурсе проекта "БеспринцЫпные чтения"; — рассказы постоянных резидентов фестиваля: Александра Бессонова, Александра Маленкова и Александра Цыпкина; — рассказы, отмеченные редакцией. "В этом году на фестиваль пришло более двух тысяч заявок как от авторов, которые уже заявили о себе, так и от тех, кто впервые написал художественный текст. В большинстве случаев это светлые, теплые истории про любовь, дружбу, отношения с детьми или с родителями. Несколько пронзительных историй про старость — пусть они о неизбежном, но все равно с надеждой и добротой между строк. Радует, что много смешных историй, смешных по-настоящему, то есть в голос. И, наконец, самое ценное — какой красивый язык у наших авторов: богатый, изобретательный, яркий и очень родной — иными словами, солнечный, как и весь сборник, который мы и назвали в честь символа солнца. Уверен, эти истории многие будут читать вслух своим друзьям". Александр Цыпкин, основатель Фестиваля Короткой Новой Прозы "БеспринцЫпные чтения"

Масленица, 8 марта, Пасха, Троица, Ивана Купала, 1 сентября, Рождество, Святки — мы отмечаем эти праздники из года в год, не задумываясь порой об истории их возникновения, смыслах и обрядах, связанных с ними. Как звали весну и провожали зиму? И какие обряды сопровождали сбор урожая? Почему нельзя купаться на Русальной неделе? Что такое февроньки? Кто такие ряженые? Почему красят яйца на Пасху, а на Новый год едят мандарины? И откуда появилась традиция отправлять письма Деду Морозу? Обо всем этом и многом другом рассказывает в своей книге кандидат филологических наук, фольклорист-антрополог, старший научный сотрудник Лаборатории теоретической фольклористики Школы актуальных гуманитарных исследований ИОН РАНХиГС, отв. секретарь журнала «Фольклор: структура, типология, семиотика», соведущая пятого сезона подкаста «Мрачные сказки» Надежда Рычкова. Книга знакомит читателей с самыми популярными, отмечаемыми по всей России праздниками — государственными, народными и церковными — и знако

Череда христианских праздников ежегодно напоминает нам о событиях, с которыми люди сверяют свои поступки и помыслы вот уже более двух тысяч лет. Придя на землю, чтобы искупить грехи человечества, Христос указал нам путь спасения и наполнил мир светом радости и истины. Вехи Его земного пути, события жизни Его близких и учеников, дни памяти подвижников христианской церкви освятили многие традиции и обычаи, которые разные народы издревле связывают с временами года и земледельческими периодами. Предшествующая трудному Великому посту Масленица является еще и радостными проводами зимы; вместе со светлым Христовым Воскресением каждый год вновь пробуждается природа; день Рождества Иоанна Предтечи ассоциируется с чудесной порой середины лета. Богатая праздничная культура нашла широкое отражение в литературе, изобразительном искусстве и народном творчестве.

Данная книга представляет собой сборник разнообразных рецептов блинов. Здесь вы найдете подробные инструкции по приготовлению теста, подбору ингредиентов и приемам для достижения идеальной текстуры и вкуса блинов. В книге также присутствуют советы по подаче и подготовке различных начинок для блинов, что делает ее полезным ресурсом как для начинающих, так и для опытных кулинаров.

Как сделать утро добрым? Сначала встать стой ноги, апотом правильно ивкусно позавтракать. Иесли первый пункт зависит скорее отвас самих, тосовторым мывам точно поможем. Наталья Туманова, популярный фуд-блогер @eco.sladko, уже давно придерживается растительного здорового образа жизни иприглашает вас позавтракать вместе. Спорим, вам понравится, даже если выневеган! Каши накокосовом молоке, ароматный безглютеновый хлеб для утренних бутербродов, полезные вафли иоладьи, аеще— бодрящий кофейный смузи, согревающий горячий шоколад иеще множество других вариантов для идеального утра.

Писать о твороге и творожных блюдах для Екатерины Сардановской, автора двух вышедших ранее книг – «Вкусно, как у мамы» и «Тыквенная книга» – одно удовольствие, она обожает этот продукт. Он великолепен как в составе теста, так и в качестве начинок. Но ограничиваться лишь творогом она не стала, добавив в книгу рецепты с использованием творожных сыров, таких как кремчиз, маскарпоне и рикотта. В книге каждый найдет блюда, напоминающие те, что готовили их мамы и бабушки. Будь то ватрушки или сырники, ленивые вареники или запеканки. А может быть, налистники или оладьи! Праздничный стол тоже не останется без творожных угощений. Рождественский штоллен, пасхальный кулич, меренговый рулет для дня рождения или тирамису для чашечки кофе с друзьями, – все они и многие другие украсят ваш стол и принесут радость всей семье!