История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта

В избранное

16+

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

876₽

Характеристики

Год издания:

2024
Издательство:

ХлебСоль
Автор:

Похлебкин В. В.
Тип переплета:

Твердый переплет
Кол-во страниц:

256
ISBN:

978-5-04-199858-5
Артикул:

900117287

Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем «Чай» Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью «Из истории кухни Руси и России», которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе.