Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

В избранное

12+

Наличие:

В наличии

591₽

839 ₽

цена в розничном
магазине

Доставим в любой магазин бесплатно, Проверить наличие в

магазинах

Доставка Boxberry 1-2 дня

Характеристики

Год издания:

2021
Издательство:

Бомбора
Автор:

Косникова Ольга Игоревна
Кол-во страниц:

288
ISBN:

978-5-04-115991-7
Артикул:

132521

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Отзывы

Написать отзыв

Иван

21.04.2022.

Книга написана понятным языком с искрометным юмором автора. Избавляет от страхов перед применением химии в еде. Также автор снижает недоверие к продуктам, содержащим генетически модифицированные организмы. Описано множество добавок, которые звучат зловеще и пугают при чтении состава продуктов.

читать полностью

Свернуть