Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками

В избранное

18+

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

1312₽

Характеристики

Год издания:

2022
Издательство:

АСТ
Автор:

Кузьминов Андрей Игоревич
Тип переплета:

Твердый переплет
Кол-во страниц:

176
ISBN:

978-5-17-150291-1
Артикул:

152219

Андрей Кузьминов – известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как "АиР", "Кизляр Supreme", в качестве рекламного фотографа. Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному. Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.