Французская региональная кухня

В избранное

16+

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4182₽

Характеристики

Год издания:

2017
Издательство:

КоЛибри
Автор:

Робюшон Ж. , Бьенасси Л.
Тип переплета:

Твердый переплет
Кол-во страниц:

312
ISBN:

978-5-389-07241-1
Артикул:

170200

Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений. От побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле...