Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи

В избранное

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

762₽

Характеристики

Год издания:

2023
Издательство:

Ломоносовъ
Автор:

Павловская А.
Тип переплета:

Твердый переплет
Кол-во страниц:

272
ISBN:

978-5-91678-763-4
Артикул:

200639

В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком?то смысле все это даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде греков и римлян, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное. Но Анна Павловская блестяще справляется с этой задачей. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по?своему — через призму вкусовых пристрастий Античности — взглянуть на культурную эволюцию человека. И заодно поведать читателю множество историй о сложившемся в античную эпоху искусстве еды, которая была очень разной — аскетичной и изобильной, полезной и вредной, артистичной, изощренной, извращенной, — но никогда скучной. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ.