Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы.

В избранное

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

694₽

Характеристики

Год издания:

2023
Издательство:

Проспект
Автор:

п/р Замятиной Н. Г. , Вишневский М. В.
Тип переплета:

Мягкая обложка
Кол-во страниц:

560
ISBN:

978-5-392-37234-8
Артикул:

203355

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.