Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь

Идеально приготовленное мясо, которое тает во рту, овощи, сохранившие вкус и цвет – и никакого многочасового томления в духовке! Все это можно получить, освоив несложное искусство обращения с афганским казаном, который можно использоваться и на природе, и дома. В этой книге собрано 30 проверенных рецептов, которые позволят полностью раскрыть все преимущества казана. Приготовьте дымляму с бараниной, азу по-татарски, утку с фруктами или гороховый суп с беконом.