Операционный директор Сила ресторанной компании. Том 1

В избранное

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

3091₽

Характеристики

Год издания:

2022
Издательство:

РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
Автор:

Гвоздовская Виолетта
Кол-во страниц:

264
ISBN:

978-5-6044967-4-9
Артикул:

232286

Эта книга - единственный в своём роде мультимедийный проект, из которого можно узнать, как стать эффективным Операционным директором , как управлять сетями, а также, как генеральным директором и владельцам , Строить взаимодействие с операционным директором, ставить задачи, направлять к цели, достигать результата. В книге, посредством разговора с операционными директорами ведущих Ресторанных сетей страны, вы узнаете, Как выстроить взаимодействие с различными смежными подразделениями , как развивать различные операционные Системы и внедрять инновации, преодолевая сопротивление персонала. Мы разберём полный функционал операционного директора , методологии управления продажами , себестоимостью, Затратами , остатками товара, управления выручкой , а также управление сервисом техниками Service Disign и Service Managment. Эта книга обречена на успех, поскольку в ней представлена информация не только о личных подходах , секретах и методиках в сетевом управлении, но и содержат значительное количест