Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

В избранное

Наличие:

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

2150₽

Характеристики

Год издания:

2018
Издательство:

РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
Кол-во страниц:

192
ISBN:

978-5-9908119-5-9
Артикул:

232308

Представить современный ресторан без кофе — просто невозможно! В книге «Кофе для Profi» вы познакомитесь с технологией приготовления кофе и видами бодрящего напитка. Как выбрать зерна, какое оборудование использовать? Вас ждут рецепты и советы от лучших бариста! «Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» - это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Также, здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе. Для кого эта книга для начинающих бариста и барменов, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе; для опытных бариста в качестве справочного материала, который удобно держать под рукой; для управляющих и владельцев различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе – важная составляющая репутации заведения; для менеджеров, проводящих обучение персонала. Почему мы решили издать эту книгу Книга «Кофе для Profi. Зерно. Техноло